Sockerpasta

Ett smart recept om man vill ersätta marsipan med något nötfritt alternativ. Perfekt att ha på tårtan eller att göra figurer med.

1 1/2 tsk gelatinpulver
2 msk kallt vatten
15 gr kokosfett eller matolja
1/2 dl vit sirap
7 dl florsocker

Häll vatten och gelatin i en kastrull och värm tills gelatinet har smält. Tillsätt fettet och låt smälta. Tillsätt sirap. Låt svalna i 15 min sikta i florsocker och knåda till en slät massa. Lägg degen i en plast påse så att den inte torkar. Går utmärkt att frysa in.

Farmor Märtas födelsedagstårta.

Min födelsedagstårta.

Tures ena doptårta.

Tures andra doptårta.