Tårtbotten

Eftersom det då och då görs lite tårtor så var jag tvungen att leta upp mammas bästa tårtbotten recept. Riktigt bra är det!! Har man bara en bra botten så är det bara att börja exprimentera.

Tårtbotten:
4 ägg
2 dl socker
rivet skal av 1/citron
1 dl mjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt rivet skal av 1 citron samt lite saft. Sikta sedan i mjöl, potatismjöl samt bakpulver och vänd ner i smeten. Häll i en smord form och baka på 175°C i ca 40 min i nedre delen av ugnen låt kakan svalna innan den stjälps upp. Gör ett stickprov innan kakan tas ut så den verkligen är klar.

Födelsedagstårta 2012.