Pressgurka

Har varit hemma hos mamma och hittat några riktigt bra recept. Eftersom vi vi familjen Andersson äter en hel del vilt stek så är det aldrig fel med lite pressgurka. Så enkelt och gott. Bra också eftersom man gör det på vanlig slanggurka, något som man oftast har hemma!!

Pressgurka:
1 färsk slanggurka
1/2 dl hackad persilja (funkar utmärkt med fryst)
1/2 tsk salt
1 dl strösocker
1 msk ättikssprit
ev malen vitpeppar

Skiva gurkan och blanda med salt och persilja. Ställ i press i ca 1 timme. Därefter blandas socker och ättika med den skivade gurkan. Låt stå i kylskåp ca 1 dygn för bästa resultat i en tät glasburk.